Setas de Cardo Pleurotus eryngii

Hace su aparición en otoño, pero también puede salir expontaneamente en primavera si ésta ha sido lluviosa y cálida.

Sale en prados con presencia de cardos corredores y se dice que cuando esta seta sale siempre lo hace en número par. Su color presenta variedad de tonos pardos, que pueden ir desde colores crema hasta marrón oscuro, casi negro. 

La seta de cardo es una de las clases de hongos más buscados y apreciado tanto por cocineros como por seteros. Su sabor es agradable, exquisito y algo dulce. La carne es blanca sólida, compacta y de textura suculenta.

Además las propiedades de estas setas no pasan desapercibidas,  es una valiosa fuente de antioxidantes, destaca por su contenido en agua, potasio, yodo, vitamina B2 y vitamina B3. Las últimas investigaciones llevadas a cabo están intentando demostrar que su consumo también estimula los "osteoblastos" que son las células que foman la estructura ósea, por lo que podría mejorar la calidad de vida de las personas que padezcan osteoporosis.

Antes este tipo de seta solo se podían encontrar en la naturaleza, pero a día de hoy es posible cultivar setas de cardo en casa a través de alpacas o sacos productores de setas y también mediante micelio en grano.

En nuestra tienda encontrarás alpacas y micelio de Pleurotus Eryngii y de otras muchas variedades.

El cultivo de setas es muy sencillo, nosotros le proporcionamos las alpacas con el micelio inoculado e incubado y solo tienes que ubicarlas en un espacio fresco, húmedo y ventilado, evitando la luz directa del sol y con una temperatura que debe de estar entre 12º y 18º Celsius. También tienes la opción de comprar micelio de seta de cardo en grano y mezclarlo con sustrato, otra manera diferente de obtener este delicioso y apreciado manjar sin moverte de tu hogar.