El mundo de los hongos - ¿Cuándo, cómo y dónde?

En este quinto capitulo aprenderemos cuando ir a buscar setas, donde encontrarlas y como hacerlo.

Son varios los factores que influyen en el crecimiento de las setas, siendo estos cuatro los más importantes:

• La época

• El hábitat

• La temperatura

• La humedad

El clima es un factor fundamental para la clase de hongo que encontraremos, siendo las regiones de climas suaves y humedos las que mayor variedad y cantidad de hongos nos ofrecen.

Las épocas del año también determinan los hongos que van a salir, siendo la época más propicia el otoño, y la que menos el invierno, lo que no significa que en invierno no crezca algún tipo de hongo que requiera del frio para su desarrollo.

También es importante saber que cada especie de hongo tiene preferencia por un tipo de vegetación, si somo capaces de reconocer el tipo de vegetación sabremos que especies de setas podemos encontrar en ese lugar.

Los lugares donde más setas encontraremos son los bosques, y dentro de estos en los claros, senderos, linderos y bordes del camino.

Las setas comestibles de mayor abundancia que encontraremos en los bosque son:

• Russula virescens

• Amanita caesarea

• Boletus edulis

• Hydnum repandum

Entre las muy tóxicas tenemos:

• Amanita muscaria

• Amanita phanterina

Entre las mortales:

• Amanita phalloides

• Amanita verna

• Amanita virosa

No es posible saber cuando una especie de seta va a surjir exactamente, ya que por causas externas es facil que no se cumplan las predicciones, sin embargo existen otras especies en las que se puede incluso adivinar la semana del año en la que van a salir.

Programa realizado por Euskal Telebista