Alpacas de Setas

Cultivo de setas en alpacas, champiñones, setas de ostra, setas de cardo, setas de chopo y champiñón portobello.

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Alpacas de setas y champiñones.

Para cultivar alpacas de setas y champiñones en casa, necesitas un lugar específicamente destinado a ello, una habitación pequeña y oscura nos sirve perfectamente para realizar el cultivo, un garaje, trastero, la habitación de las herramientas.. Cualquier sitio que podamos tener, libre de humos, donde podamos controlar la luz ambiental y dispongamos de humedad.

Las setas, para crecer en condiciones, necesitan temperatura, luz muy tenue u oscuridad, ventilación y humedad. Son los cuatro factores básicos a controlar en un cultivo profesional. Lógicamente si quieres cultivar un saco en tu casa, simplemente por disfrutar como crecen, puedes hacerlo perfectamente en cualquier rincón de la casa, con un flis flis, le aportamos la humedad necesaria para que las setas o champiñones, puedan fructificar. Seguro que disfrutas, viéndolas crecer y te saben de maravilla.

Setas de alpaca, Fardos, Balas, Sacos Productores.

El cultivo de setas tiene diferentes formas, la más común es cultivarlas en paja, con diferentes compuestos y sustratos que hacen el medio ideal, para el cultivo de los hongos y las setas.

Dependiendo de la zona y el formato del saco productor, se pueden llamar: alpacas, pacas, fardos o balas. Todo depende de la provincia y de la forma a la que nos referimos al mismo producto.

Normalmente un saco de 18 kilos de peso, compuesto por diferentes sustratos donde cosechar setas de ostra, girgolas, champiñones, satas de cardo, chopo o incluso shiitake.

• ¿Cuántos kilos de setas puede dar una alpaca?
Las alpacas normales, que suelen pesar entre 18 y 20 kilos, pueden dar una producción de entre 4 y 7 kg de setas, esto suele ocurrir en 3 o 4 floradas, disminuyendo la producción de los sacos, según se van agotando.

• ¿Cuánto tardan en salir las setas?
Si el saco está inoculado correctamente, en cuanto le abramos los agujeros para que respiren y detecten la humedad, en 7-10 días veremos aparecer los primeros primordios o cabezas de las setas. El ciclo completo es de unos 15/20 días, dependiendo de la temperatura, desde que los vemos aparecer hasta que las podemos cosechar.

• ¿Cuántos agujeros se le hacen a una alpaca de setas?
En la primera florada, los grandes productores, solamente realizan 3 agujeros en cada saco de setas, en forma de tresbolillo, en la siguiente florada, tapan los tres primeros agujeros y realizan otros 3 en la parte contraria. Con ello consiguen exprimir todo el saco y sacarle mayor rentabilidad a la cosecha.