Craterellus Cornucopioides o Trompeta de los muertos
- Publicado en Reino Fungi
Craterellus cornucopioides (L.) Pers
Familia: Craterellaceae Subclase: Aphyllophoromycetes
Orden: Cantharellales Clase: Basidiomycotina
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Sinónimos: Cratherellus cornucopioides, Cantharellus cornucopioides, Craterella nigrescens
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Nombres Populares: Corneta, Corneto negro, Cornetu ñegru, Cratarela, Cuerno de la abundancia, Seta negra, Trompeta, Trompeta de los muertos, Trufa de los pobres, Saltsa-Perretxiko beltz, Rossinyol negre, Orella d'ane, Trompeta dos mortos, Esclatasanc del Dol
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Interés Gastronómico: BUEN COMESTIBLE
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Sombrero: de 5 a 8 cm de diámetro, de color gris pardo de joven y completamente negro en ejemplares adultos. En forma de embudo con una cavidad que se prolonga hasta la base del pie.
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Cutícula: no separable. No tiene láminas.
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Pie: hueco, elástico de color gris ceniza o gris negruzco.
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Carne: muy delgada de color gris negruzco. Buen comestible. Excelente para desecar y utilizar en polvo.
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Hábitat: sobre terreno húmedo en bosques de robles y hayas
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Temporada: verano y otoño
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Confusiones: Con cantharellus cinereus, igualmente buen comestible pero esta tiene el himenio con pliegues bien marcados.
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Observaciones: Dejándola secar se conserva fácilmente. Es ideal para el acompañamiento como guarnición de todo tipo de guisos.
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