• Sinónimos: Agaricus rubens

• Nombres Populares: Oronja Vinosa, Amanita Rojiza, Ardotsua, Lanperna Gorri, Galdakao Lanperna, Cua de Cavall, Quelet, Amanita de Viño, Bichac, Carne de caballo, Feridona, Golmota, Sangra-deira, Seta de Galdácano, Seta de tocones, Seta envinada, Seta vinosa, Vinatera, Vinatera real, Vinosa.

• Interés Gastronómico: COMESTIBLE CON PRECAUCIONES

• Sombrero: de 6 a 20 cm de diámetro, en un principio es hemisférico convexo pasando a ser extendido al final de su desarrollo.

• Cutícula: brillante, de color pardo rojiza con tintes rosas y vinosas, cubierta de escamas de color blanco grisáceo o blanco amarillento.

• Láminas: adherentes, anchas y apretadas, cuando es adulto suelen estar manchadas de pardo rojizo.

• Pie: blanco-rosáceo con bulbo rojo vinoso, suele estar atacado por larvas. El anillo es membranoso y de color blanco-rosáceo. La volva se queda en el sombrero.

• Carne: blanca que enrojece en las heridas sobre todo donde es atacada por larvas.

• Hábitat: bosques de robles, hayas y pinos.

• Temporada: desde mayo hasta Noviembre.

• Confusiones: con la Amanita Pantherina y la Amanita Spissa, pero en ninguna de ellas enrojece la carne.

• Observaciones: debe cocinarse a mas de 70ºC para eliminar las hemolisinas. Solo se comen los ejemplares jóvenes, después de quitarle el pie y la cutícula.

Gracias a Rubén Rodriguez Tudanca

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